Пектин NH - обратимый пектин. При нагревании он растворяется и придает продукту текучую текстуру, а при охлаждении - застывает. Это свойство позволяет создавать глазури, гели, желе, конфи, соусы в различных консистенциях.

Производитель: PatisFrance

Страна: Франция

Пектин NH для наппажа в ведре 1 кг, PatisFrance

₸0.00Цена

    © 2006 ШЕФ-КОНДИТЕР . Предлагаем высококлассные продукты для начинающих кондитеров и профессионалов.   e-mail: mpk_52@mail.ru тел.+7 (705) 304-19-70

    • Vkontakte Social Icon
    • Facebook Social Icon
    • Twitter Social Icon
    • Instagram Social Icon