Пектин NH - обратимый пектин. При нагревании он растворяется и придает продукту текучую текстуру, а при охлаждении - застывает. Это свойство позволяет создавать глазури, гели, желе, конфи, соусы в различных консистенциях.

Производитель: PatisFrance

Страна: Франция

Пектин NH для наппажа в ведре 1 кг, PatisFrance

₸0.00Цена