Смесь сахаристая для приготовления гибкого айсинга. Отличается высокой пластичностью и, благодаря качеству входящих в состав ингредиентов, позволяет получить чрезвычайно тонкие и эластичные элементы украшений. 

Органолептические характеристики: 
порошок белого цвета, сладкий на вкус, с нейтральным запахом  

Состав: сахар, сухой глюкозы сироп, крахмал, загустители: гуммиарабик Е414, альгинат натрия Е 401, ксантановая камедь Е 415; картофельный крахмал, краситель Е 171. 
 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 3.50
-жиры 5.50
-углеводы 82.00

Влажность (%): 7.60
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 389.00

Страна происхождения: Италия

 

Рекомендации по применению:
Приготовление сахарных кружев: 100 г САХАРНОГО КРУЖЕВА и 85 г теплой воды смешать в планетарном миксере на средней скорости в течение 2 минут. Можно окрашивать водорастворимыми красителями. Распределить массу по специальному силиконовому рельефному коврику для кружев (например, арт.TMD01- TMD04; арт.TRD01-TRD07) при помощи шпателя или скребка, заполняя все пустоты, и оставить высыхать в течение 3-4 часов. Для сокращения фазы сушки, коврик с массой можно поместить в духовку на 30-35 минут при температуре 50 С. После духовки дать остыть 5-10 мин. Отделить декор, начав с угла коврика, аккуратно помогая скребком. Украсить торт.

Смесь сахаристая САХАРНЫЕ КРУЖЕВА 100гр

₸1,600.00Цена

    © 2006 ШЕФ-КОНДИТЕР . Предлагаем высококлассные продукты для начинающих кондитеров и профессионалов.   e-mail: mpk_52@mail.ru тел.+7 (705) 304-19-70

    • Vkontakte Social Icon
    • Facebook Social Icon
    • Twitter Social Icon
    • Instagram Social Icon